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27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 09:41

 

Mirabelle01.JPGAvec les dernières mirabelles et/ou quetsches (et pourquoi pas mélanger les deux?!), entamez l'automne avec un bon clafoutis fait maison!

 

Ingrédients pour 6 personnes:
- 400g de Mirabelles (ou plus pour les gourmands!)
- 30 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 75g de sucre en poudre non raffiné
- 100g de farine
- 50g de beurre

- 4 épices et une pincée de sel

 


clafoutis.jpgBattre les oeufs dans un saladier.
Y ajouter progressivement la farine.
Faire fondre le beurre au et l'ajouter à la préparation.
Verser le sucre puis le lait tiède et les 4 épices.
Bien battre l'ensemble.
Préchauffer le four à 180°.
Couper en 2 et dénoyauter les mirabelles et les placer dans le moule centre vers le bas.(en oreillons)
Les recouvrir de la préparation
Enfourner 40 mn à 180°. (selon les fours, le dessus doit être doré)

 

Bon apétit!

 

nb: cela fonctionne aussi avec des fruits congelés ou que vous avez mis en bocaux afin d'en profiter tout au long de l'année!...

 

Vous pourrez aussi vous régaler avec:

- la tarte au mirabelles des cotes de meuse

- les madeleines de commercy

- les macarons de nancy

 

 

 

(source photo 2: www.mespetitsbonheurs.com)

 

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Published by Henry - dans recettes
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